Denmark
Sundhedspleje
Tandpleje
Commerce
Data
Energisektoren
Utilities Consulting
Restaurationer
What we do
Navnet ”OSKAR” kommer af Operating System for Kitchen And Retail. Denne sammenhængende ERP-løsning betjener nu Finnairs to delområder, nemlig bestillinger og levering af den mad, der serveres ombord, samt levering til flyene af de drikkevarer og Duty Free-varer, som sælges ombord.
Målet for det nye ERP-system er i langt højere grad at muliggøre afsætning af de tilbudte varer, bl.a. beregnet på basis af flyvningens aktuelle tidspunkt, destination og kundeprofiler Allerede nu har det med det nye ERP-system været muligt at forbedre overvågningen og omfanget af råvare- og materialesvindet. Den sammenhængende ressourceplanlægning skaber ligeledes synergifordele mellem Finnairs forretningsområder Kitchen og Travel Retail Microsoft Dynamics og LS Retail blev valgt som det nye systems drivkraft.
Da Finnairs Kitchen-tjenester vendte tilbage fra LSG Sky Chefs til Finnair i 2017, var det et velegnet tidspunkt til at indlede opdateringen af ERP-systemet. Finnair Travel Retail tog det nye system i brug i 2019, og Finnair Kitchen blev koblet til systemet i 2020 med løsningen, som er leveret af Solteq.
”Vi ønskede at bringe driften op til dato og forbedre driftssikkerheden. Nu kan vi styre to vigtige delområder med samme materialestrømsystem”, fortæller Atte Iso-Kuusela, direktør med ansvar for leveringskæden.
Det nye system har ikke kunnet tages i brug i løbet af en nat, men gradvist eftersom Finnairs flyvninger sker døgnet rundt og på alle ugedage.
”Vi har opnået synlige forbedringer i lagerstyringen og råvareforbruget, hvilket får os nærmere vores ansvarsmålsætning”, siger Atte Iso-Kuusela.
Nu kan der foretages posteringer, som er synlige forbedringer af processen. Eksempelvis rapporterer produktionsmedarbejderne om anvendelsen af råvarer og materialer mere nøjagtigt end tidligere, hvilket direkte påvirker mængden af svindet.
Atte Iso-Kuusela er tilfreds med samarbejdet med Solteq, og i projektet blev der anvendt arbejdsmetoder, så den smidige udvikling blev en succes. Nu da systemets grundversion er i brug, er det ligeledes muligt at planlægge yderligere projekter, når det er belejligt for selskabets operative situation.
”Projektet forløb som helhed særdeles fint og i et godt samarbejde. Det var en fornøjelse at deltage i projektet. Vi foretager løbende mindre udviklinger. På et senere tidspunkt kan vi også udvikle lastningen, pakningsprocessen og produktionsstyringen”, konstaterer Atte Iso-Kuusela.
Atte Iso-Kuusela, Head of Supply Chain and Planning, Finnair Kitchen
Finnair, som blev oprettet i 1923, er stadig et af verdens ældste eksisterende luftfartsselskaber og er en del af oneworld-alliancen. Finnair Oyj er et luftfartsselskab med et rutenet, som er specialiseret i forbindelser mellem Europa og Asien via den kortere nordlige rute, som udgår fra Helsinki/Helsingfors som hub.