Fast Food –ravintola
Fast food -ravintoloissa on syytä olla kaikki prosessit mahdollisimman nopeaksi hiottuja. Sama koskee myös tilausta ja maksamista.
Solteq Commerce Cloud on suunniteltu toimimaan erityisesti nopean sykkeen pikaruokaravintoloissa, jossa tilaus ja maksu suoritetaan ravintolaan saavuttaessa. Tilaus voidaan maksaa tavanomaisten maksutapojen lisäksi myös lahjakortilla tai ateriasetelillä.
Asiakkaan on mahdollista tilata annos etukäteen esimerkiksi matkapuhelimella Solteq Commerce Cloudin kevytverkkokaupan kautta. Kevytverkkokaupassa on mahdollista toivoa, milloin annos on valmis noudettavaksi tai milloin se tullaan syömään ravintolaan. Samaa toiminnallisuutta voi käyttää myös annoksen tilaamiseen suoraan ravintolapöydästä.
Kun tilaus tehdään kassalta, se lähtee heti asiakkaan maksun jälkeen suoraan toimitukseen. Mikäli tuote on ns. valmistuote, se kerätään tarjoilijoiden toimesta ja mikäli tuote on ns. erikoistuote, se menee tilauksen jälkeen suoraan keittiöön valmistettavaksi. Keittiössa valmistettava tilaus menee keittönäyttöön, -tablettiin tai -kirjoittimeen.
Asiakas voi seurata tilauksen etenemistä näytöltä tai ravintolassa voidaan kuuluttaa asiakasta kuitista löytyvän numeron perusteella. Tarjoilijat kasaavat tilaukset tiskillä ja kun ne ovat valmiina, niin asiakas tulee noutamaan ne tiskiltä.
Keittiössä menekkiä voidaan seurata tuotteiden taakse rakennetun reseptiikan perusteella. Kassalla ja itsepalvelukioskissa tuotteiden rakennetta on mahdollista muuttaa sovittujen parametrien perusteella. Esimerkiksi ranskalaisista on mahdollista valita haluttu koko, tai hampurilaisesta halutut täytteet.
Tuoretuotteiden menekki ja varasto on seurattavissa samoin kuten alla kuvatussa Lelumyymälä-esimerkissä. Tämä selkeyttää tilaamisen toimintaa ja varmistaa raaka-aineiden saatavuuden keittiössä.
Tähän esimerkkiin liittyviä prosesseja:
- Valmiiden annosten myynti
- Maksu etukäteen
- Keittiöprosessi
- Itsepalvelukioski
- Ateriasetelit
- Lahjakortti
- Ennakkotilaus
- Noutomyynti