Suomi

    Digitaaliset valmiudet korostuvat uudessa normalissa

    Haaga-Helian ja Solteqin toteuttaman tutkimuksen mukaan ravintolasektorilla tullaan lähivuosina ottamaan merkittäviä kehitysaskeleita verkkoliiketoiminnan ratkaisujen äärellä.

    Kasvaneeseen kysyntään ravintola-annosten nouto- ja toimitusmyynnille ei pystytä vielä täysin vastaamaan. Verkkokauppa, joka mahdollistaisi annosten noutomyynnin tai kotiin toimituksen, on vain 25 prosentilla ravintolasektorin toimijoista.


    Lisäksi monikanavaista liiketoimintaa tukeva IT-arkkitehtuuri on vielä harvojen herkkua: Vain 11 prosentilla ravintola-alan toimijoista on käytössään moderni kassajärjestelmä, joka toisi reaaliaikaisesti verkkokaupan ja kivijalan myyntidatan yhteen.




    Alla yhteenvetoa Haaga-Helian toteuttaman tutkimuksen päätuloksista:

    93% ikoni

    Ravintolasektorista 93 prosenttia pitää digitaalisuutta tärkeänä menestystekijänä


    Ravintola-alan päättäjät kokevat, että digitaalisuus tuo eniten hyötyjä:


    1. Ajankäytön tehostumiseen (78 %)

    2. Asiakaskokemuksen parantamiseen (58 %)

    3. Johtamiseen (58 %)

    4. Kustannussäästöjen saavuttamiseen (52 %)

    94% ikoni

    Digitaalisia työkaluja ja teknologiaa hyödynnetään yleisimmin markkinointiin, liiketoiminnan seurantaan ja tilausten tekemiseen:


    1. Verkkosivujen luomiseen ja ylläpitoon, 94 %

    2. Some-markkinointiin, 89 %

    3. Hankintojen tekemiseen, 77 %

    Ravintolan verkkokauppa ikoni

    Digitaalisia työkaluja ei vielä täysmittaisesti hyödynnetä monikanavaisen liiketoiminnan mahdollistamiseen:


    Verkkokauppa, joka mahdollistaisi annosten noutomyynnin, 33 %

    Toiminnanohjausjärjestelmä (ERP), 24 %

    Verkkokauppa, joka mahdollistaisi annosten kotiin toimitukset, 18 %

    Asiakaskokemus ikoni

    Päätavoitteet digitaalisten valmiuksien kehittämisessä:


    1. Asiakaskokemuksen kehittäminen

    2. Liikevaihdon ja kannattavuuden kasvattaminen

    3. Tehokkuuden lisääminen

     

    91% ikoni

    Ravintolaliiketoiminnan menestyksen kannalta avainasemassa ovat:


    1. Asiakaskokemusta, 91 %

    2. Henkilökuntaa, 83 %

    3. Kykyä uudistua ja pysyä muutoksessa mukana, 69 %

    40% ikoni

    Ravintola-alan päättäjät priorisoivat lähitulevaisuuden panostukset verkko- ja mobiiliostamisen sekä asiakashallinnan kehittämiseen:


    1. Verkkokauppa, joka mahdollistaisi ruoan noutotilaukset, 40 %

    2. Verkkokauppa, joka mahdollistaisi ruoan kotiin toimitukset, 38 %

    3. Asiakasdatan hallinta ja markkinointi (CRM), 38 %

    40% ikoni

    Käytössä olevat kassajärjestelmät eivät tue optimaalisella tasolla monikanavaista liiketoimintaa ja tehokkaita prosesseja:


    1. Kassajärjestelmä on integroitu taloushallinnon järjestelmiin, 40 %

    2. Kassajärjestelmä sisältää kanta-asiakkuusohjelmatoiminnallisuuden, 13 %

    3. Kassajärjestelmä tukee monikanavaista liiketoimintaympäristöä yhdistäen verkkokaupan ja kivijalan myynti-, varasto- ja tuotedatan saman järjestelmän piiriin, 11 %

    50% ikoni

    50 % ravintolasektorin toimijoista on menettänyt myyntiä kassajärjestelmän toimimattomuuden vuoksi.

    Miltä uusi normaali näyttää?

    Asiakaskunnan muuttuneet tarpeet sekä esteet asiakassuhteen kukoistuksen tieltä on tärkeä tunnistaa, jotta menestys muuttuneessa toimintaympäristössä voidaan varmistaa. Kansainvälinen talousalan julkaisu Forbes ennustaa, että menestys ravintolaliiketoiminnassa vaatii selkeästi suurempia panostuksia mm:

    1. Puhtauteen ja hygieniatasoon:

    Pandemia on nostanut hygieniaan liittyvää tietoutta, joka tulee huomioida jatkossakin asiakaskommunikaatiossa. Ravintola-alan toimijoilta odotetaan läpinäkyvyyttä muun muassa desinfiointi- ja puhtaanapitoprosessien osalta. Kuluttajat toivovat todennäköisesti jatkossakin kontaktittomuutta ravintolan eri pinnoilla ruokalistoista saniteettitiloihin. 


    2. Annosten nouto- ja toimitusmyyntiin:

    Vaikka ravintola-asioiminen on jälleen mahdollista, ovat kuluttajat mieltyneet pysyvästi nouto- ja kotiintoimituksiin. Ravintoloiden, jotka pystyvät tarjoamaan perinteisen palvelun rinnalla verkko- ja mobiiliostamisen mahdollisuuden sekä digitaalisia kanta-asiakkuusetuja, odotetaan pärjäävän parhaiten. 

    3. Tarjonnan kehittämiseen:

    Kuluttajat ovat entistä kiinnostuneempia valitsemaan perinteisten annosten lisäksi reseptiikan ja raaka-aineet sisältäviä ruokakasseja sekä muita uudenlaisia tuotekonsepteja.

    Kassajärjestelmä - Solteq Cloud POS

    Kassa-asiat voi tehdä toisin

    Solteq Cloud POS -kassajärjestelmä on moderni ja laajennettavissa oleva kokonaisuus, jonka ominaisuuksiin kuuluvat helppokäyttöisyys, luotettavuus sekä liiketoimintojen mukana kasvavat toiminnot.

    Ravintoloissa korostuvat monikanavaisuus sekä maksamisen helppous – Solteqin Cloud POS ratkaisu tarjoaa modernin ja pilvipohjaisen kokonaisuuden näihin tarpeisiin. Tilauksien hallinta kassasta tai verkkokaupasta suoraan valmistavaan keittiöön sekä myyntitietojen integraatio kassajärjestelmään mahdollistaa toiminnan tehostamisen ja seurannan.


    Moderni kassajärjestelmä tarjoaa tutun kosketusnäyttöön pohjautuvan käyttöliittymän, jolloin kassahenkilöstön koulutustarve pienenee ja tarjoaa merkittävän kustannussäästön tilanteissa, joissa henkilökunnan vaihtuvuus on suurta.


    Pilvipohjainen kassaratkaisu tarjoaa nopean käyttöönoton, mahdollistaen uusien myyntipisteiden avaamisen tarpeen mukaan. Joustava hinnoittelu tukee oivallisesti tapahtumapohjaista liiketoimintaa.


    Pilvipohjainen ratkaisu mahdollistaa myös myyntipisteiden paikkojen vaihtamisen ja lisäämisen nopeasti ja kustannustehokkaasti.


    Mitä kaikkea tapahtuu taustalla - back officella:

    • Reaaliaikainen myynninseuranta
    • Menenkin seuranta
    • Raportointi
    • Kirjanpitoliittymät
    • Käyttäjien hallinta
    • Liittymät (kuten kirjoittimet, CRM, Custobar, Zoined analytiikka yms.)
    • Valmis integraatio mm. WooCommerce-verkkokauppa-alustaan

    Kassaratkaisujen asiantuntija

    Jani Naukkarinen

    Director, Sales and Business Development

    +358 50 388 0268

    Kassaratkaisujen asiantuntija

    Christel Most

    Area Sales Manager - Uusimaa

    +358 50 517 7864

    Kassaratkaisujen asiantuntija

    Hanna Mäkelä

    Area Sales Manager - Pirkanmaa, Karjala, Savo, Häme, Keski-Suomi, Kymenlaakso

    +358 40 554 0867

    Kassaratkaisujen asiantuntija

    Jani Toivonen

    Area Sales Manager - Varsinais-Suomi, Satakunta, Etelä- Keski- ja Pohjois-Pohjanmaa

    +358 50 348 5799